摘要：说到中国的酒文化，很多人都想到了白酒，因为白酒几乎占据了中国酒文化的统治地位。直到近现代啤酒的出现后，尤其是几大国产啤酒厂商的崛起，才让大家慢慢转变了对白酒的依靠，转投啤酒的怀抱。炎热的夏天，一口冰爽的啤酒下肚，瞬间带来凉爽与惬意。据调查，...
说到中国的酒文化，很多人都想到了白酒，因为白酒几乎占据了中国酒文化的统治地位。直到近现代啤酒的出现后，尤其是几大国产啤酒厂商的崛起，才让大家慢慢转变了对白酒的依靠，转投啤酒的怀抱。
炎热的夏天，一口冰爽的啤酒下肚，瞬间带来凉爽与惬意。
据调查，啤酒最早诞生于6000多年前的中东地区，而真正来到中国则是在1900年，那年一名俄国商人，为了让自己在工作的东北喝到自己家乡的啤酒，于是在哈尔滨建立了一家啤酒厂，也就是后来的哈尔滨啤酒，再到后来的青岛啤酒，直至后来扩展到北京，烟台，广州等地。
早期，偌大的中国，只有7家啤酒厂商，年产啤酒约7000吨，远远不能满足国内市场的需求，直到后来，全国各地都开始啤酒的生产，于是萌生了很多具有地方特色的啤酒品牌，比如北京的五星、上海的光明、重庆的山城 、广东的珠江......
直到中国加入WTO以后，一些洋品牌的啤酒开始进入中国市场，蓝带啤酒、朝日啤酒、银子弹啤酒、喜力啤酒等品牌，虽然没能在中国市场掀起大水花，但却让进口啤酒慢慢的走入国民的心中。
在这以后，也衍生出了啤酒的鄙视链。一部分人认为，国外的啤酒比国产的啤酒好喝。尤其是在成年以后，兜里有点钱就想喝点贵的，开始看不上以前陪伴多年的绿瓶啤酒。
那么问题来了，国产啤酒真的不如外国啤酒吗？今天就来聊聊这茬。
先来说老生常谈的大米问题。我们国家的啤酒大部分都是“拉格啤酒”。
看到这有人可能会好奇，什么叫拉格啤酒？简单来说，啤酒按照酿造工艺可以划分为两大类，艾尔和拉格。艾尔口味重，拉格口味淡。工业革命以后，拉格啤酒的低温酿造条件得到满足，使得它迅速占领主导地位，国外的很多啤酒也是拉格啤酒，包括我们熟悉的百威、喜力、嘉士伯。
不信你可以看看，这些国外啤酒的配料中也有大米。
如果你更喜欢醇厚的艾尔啤酒，那自然不会喜欢拉格啤酒。
在这先跑个题，简单介绍下艾尔啤酒。（当作者的好处，我就想先说说艾尔啤酒）
艾尔啤酒口感醇厚，这是它的优点。更突出酵母味、麦芽味、啤酒花味。啤酒总共就四个原料“水、麦芽、啤酒花、酵母”。对，你没看错，艾尔啤酒没有大米。但是艾尔啤酒就所向无敌，人见人爱了吗？
并没有，第一批酿好的艾尔啤酒被酒商送到了港口的酒馆，想要打通销路，让码头上的工人们爱上这款啤酒。然而忙碌了一天的码头工人喝到这些啤酒的第一反应并不是畅快，而是这什么玩意，太苦、太难喝了！后来酿酒人又在这批酒的基础上改良，加了挺多水晶麦芽(Crystal Barley)的啤酒，由于有轻烤产生的结晶糖，果然甜了一些，开始流行。
那这种酒是啤酒的终极答案吗？当然，也不是，慢慢的酿酒商想着俄罗斯人这么喜欢喝酒，别总喝伏特加了，来试试我们的啤酒吧！
然而这批酒被送到俄罗斯后，战斗民族尝了一口开始怀疑人生“这玩意也算酒？”于是又开始把酒往重口味了做，果然这次毛熊满意了。
说了这么多就是想告诉大家，酒好不好喝看个人喜好，真不用揪着大米这个点不放，也不用觉得国产啤酒就不如国外啤酒。
至于有人吐槽国产啤酒味淡如水，其实味重一点，你也不一定喜欢。我之前给朋友推荐过“青岛啤酒”，但是朋友就觉得喝不惯，感觉太苦了。其实苦一点，正说明酒商没糊弄咱，啤酒的苦味源于啤酒花，喝起来苦是因为啤酒花放得多。
当然，品酒这件事，主要看个人喜好，不能强求。不过既然提到青岛啤酒了，今天就来给大家推荐下我喝酒这么多年，最喜欢的五款青岛啤酒。
1.青岛啤酒白啤
麦芽浓度：11°P
酒精度：4.1%vol
包装容量：500ml罐装
这款青岛白啤应该是新款包装了，包装更年轻时尚一点。看来是青啤想要讨好90后、00后这些年轻人。这款酒的特点是泡沫非常丰富，酒体本身浓厚微白，有朦胧的云雾感。口感上感觉女孩子会更喜欢些，带有清新麦芽味和果香味，麦芽香十足，和女孩子约会的时候喝是很好的选择。
青岛啤酒白啤11度500ml*12听(2020版)
￥96
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2.青岛啤酒经典
麦芽浓度：10°P
酒精度：4.0%vol
包装容量：500ml罐装
青岛啤酒经典1903 500ml*18听
￥109
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这个应该也是新的包装，上面印上了2022年冬奥会的相关宣传字样，相信很多人最先接触的都是这款青岛啤酒，这也是是青岛啤酒的招牌产品之一。整体来看，这款啤酒，啤酒泡沫非常丰富细腻，入口清爽，味苦度适中。香气很浓厚，口感很棒，值得回味，度数不高，喝完后也不怎么上头，适合小酌。
3.青岛啤酒小棕金
麦芽浓度：11°P
酒精度：4.3%vol
包装容量：296ml瓶装
青岛啤酒 金质 小棕金 11度 296ml 24瓶
￥129
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感觉这款啤酒在超市里铺货量不是特别大，有些超市甚至没有。我也是在线上商城买的，第一次见感觉很新颖，这样的包装，价格不贵，也比大瓶的喝得爽。一瓶一口气就干了，性价比也非常高。整体口感也是比较舒适，麦芽味道浓郁，口感清爽纯正，相对普通大瓶啤酒口味浓郁但不重。
4.青岛纯生啤酒
麦芽浓度：8°P
酒精度：3.1%vol
包装容量：330ml
整体口感来说纯净、新鲜、柔和，泡沫非常厚重，口感上会有一点苦味，但很快会感受到回甘。酒精度较低的原因，所以喝起来没有太大感觉，更适合闲暇之余拿来当饮料来喝。
5.青岛啤酒奥古特
麦芽浓度：12°P
酒精度：4.7%vol
包装容量：500ml
青岛啤酒奥古特500ml*18听*2箱装
￥310
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印象里喝这款酒的年轻人不多，或许是价格有点小贵的原因。不过，贵有贵的道理，这款酒的品质绝对是一流的，我愿称它为拉格啤酒的天花板。打开拉环麦香味非常浓，仔细闻还有一点甜味。不讲瞎话，我第一次闻到那个味道口水就流出来了，口舌生津估计就是这样。口感上这款酒比较顺滑，没有刺喉的感觉。入口的感觉有点苦，但很快这种苦涩感就不见了，取而代之的是浓浓的麦香和回甘。
这款酒我觉得年轻人可能不太喜欢，一方面是价格贵，一方面是年轻人可能更喜欢清爽的啤酒，而不是这种醇厚的。而年龄大一些的人可以支撑起这种消费，另一方面品味了人生的苦涩也更喜欢这种醇厚，苦涩后回甘的感觉。
看了这么多款啤酒，有没有你喜欢的？欢迎在评论区留言说说你喜欢的酒，大家一起交流经验啊～
