时间：2022-10-18 21:16:04 | 浏览：510
清光绪二十九年，也就是1903年，英、德商人为满足占领军和侨民的需要在青岛开办了加工啤酒的工厂，当时叫“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”。开始酿制具有德国比尔森风味的淡色啤酒和慕尼黑风格的黑啤。1906年，青岛啤酒在慕尼黑啤酒博览会上荣获金奖。
可以说这种酒和咱们中国人印象里的白酒、黄酒大不一样，是一种带着泡沫的深色液体。人家德国人称之为“bier”，于是咱们也跟着叫“bier酒”，时间长了就叫成了“皮酒”。日耳曼啤酒厂最初的生产设备和原料全部来自德国，包括大麦牙和啤酒花，只有水无法长途运输，用的是青岛的地下水。
啤酒和白酒的确不一样，工艺不同，原材料也不同。白酒是粮食酒，似乎是只要是人能吃的，像高粱、玉米、大米、小米、大麦、小麦、青稞以及众多的薯类甚至水果等都可以作为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制而成。
啤酒则是以大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精度数较低，有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，其中的泡沫是因为含有二氧化碳。啤酒中的低分子糖和氨基酸易被消化吸收，在人体内产生大量热能，故又被称之为“液体面包”。
啤酒为什么不直接用谷物而是用麦芽？为什么不用小麦而是大麦？专家是这样解释的：无论是淀粉还是蛋白质，其细胞壁的分解都要靠生物酶，而生物酶只有在植物种子发芽的过程中产出量和活性才最高；大麦有麦皮，有利于制作麦芽，小麦中生物酶的种类和数量不如大麦好。
因为酒精是由麦芽中的淀粉分解生成的糖转化而来，这就不可避免地含有少量发酵不完全的糖分，在啤酒中加入各种苦味植物目的就是中和它的甜腻，这就是为什么要加入啤酒花。
青岛国际啤酒节始创于1991年，在每年8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由官方主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动，是全亚洲最隆重的啤酒盛会。一年一度的青岛啤酒节“全城欢动，激情共享”。青岛人民以酒会友，热烈欢迎来自五湖四海的宾朋。“青岛与世界干杯”！
华夏酒报记者 卞川泽原料成本不断增加，高端化发展趋势需要等因素影响，啤酒涨价已经成定局，且很多企业早就开始了一波甚至几波涨价的操作。截至10月31日，A股7家啤酒上市公司的三季报披露完毕。从经营数据看，前三季度6家营业总收入正增长；1家营业
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原本成绩常年稳定在年级前五的尖子生，这次竟然考了不及格。4月30日，燕京啤酒（000729.SZ）发布了2020年第一季度报告，报告显示燕京啤酒一季度营业收入为20亿元，同比下滑41.86％，净利润为-2.46亿元，同比下降518.03％。
金融界股票11月27日讯 今日燕京啤酒开盘报8.37元，截止收盘，该股跌5.85%报7.89元，当日振幅为6.56%，换手0.62%，成交金额为1.26亿元。5日内跌幅为6.44%。11月27日该股净流出金额2644.58万元，主力净流出1
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从青岛五道口高层的上述表态来看，奇瑞既定的未来发展战略和方向，不会因为新接盘方的出现而改变。文｜杨小林图｜来源网络近日，传闻许久的奇瑞增资扩股一事，终于迎来『一锤定音』的好消息。根据12月4日长江产权交易所发布的公告，奇瑞控股集团有限公司
钱来了。12月4日，长江产权交易所公告显示，奇瑞控股集团有限公司、奇瑞汽车股份有限公司增资扩股项目顺利成交，青岛五道口新能源汽车产业基金企业（有限合伙）（简称“青岛五道口”）成为奇瑞控股、奇瑞汽车的新股东。根据公告，青岛五道口在奇瑞控股、奇