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记者 | 牛其昌

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在中国啤酒行业高端化元年，得益于顺应国内啤酒市场消费升级趋势，销量增长，青岛啤酒（600600.SH）2021年营收突破300亿元。

3月29日，青岛啤酒发布2021年度业绩报告，报告期内，公司实现营业收入301.7亿元，同比增长8.7%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币31.6亿元，同比增长43.3%。公司拟每股派发现金股利1.10元，共计派发现金股利15.01亿元，分红率47.56％也创下近年新高。

量价拆分来看，2021年公司实现产品销量793万千升，同比增长1.4%；其中主品牌青岛啤酒实现销量432.9万千升，同比增长11.6%；高档以上产品共实现销量52万千升，同比增长14.2%，千升酒营业收入同比增长7.2%。

对于营收、净利双增，青岛啤酒方面称，系受益于销量增长、结构优化、加快推进数字化转型等，公司经营业绩再创新高。

毛利率增长1.28%

公开资料显示，青岛啤酒始建于1903年，是中国历史悠久的啤酒制造厂商。于1993年在上海和香港两地上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。

根据年报，青岛啤酒目前在国内拥有60家全资和控股的啤酒生产企业，及2家联营及合营啤酒生产企业，分布于全国20个省、直辖市、自治区，其产品行销世界一百余个国家和地区。

值得一提的是，在营收、净利双增长的同时，年报显示，青岛啤酒毛利率为36.73％，比上年增加1.28个百分点。而根据2018年-2020年报，青岛啤酒毛利率分别为37.7％、38.94％和40.61％。

为何毛利率不及去年同期，却仍然增加了1.28个百分点？对此，青岛啤酒方面对界面新闻回应称，并非统计错误，而是因为统计口径发生变化所致。

青岛啤酒方面表示，财政部于2021年颁布了《关于印发的通知》(财会[2021]1 号)及《企业会计准则实施问答》，针对发生在商品控制权转移给客户之前，且为履行销售合同而发生的运输成本，将其自销售费用重分类至营业成本，不影响利润。

“由于将原属于销售费用的运输成本，现计入主营业务成本，因此导致毛利率发生变化。”青岛啤酒方面表示，若按照同口径计算，2021年比2020年的毛利率增加了1.28个百分点。

此外值得一提的是，2021年，青岛啤酒研发人员数量大幅增加至629人，而2020年仅为52人。研发人员数量占公司总人数的比例也从0.15%提高至1.91%。研发投入也从2147万元增长到3089万元。

对此，青岛啤酒方面对界面新闻表示，科研人员数量大幅增加，同样是因为统计口径不同而导致。据了解，青岛啤酒科研开发中心成立于1994年，2020年统计的52人仅限于该中心的研发人员。但在2021年的统计口径中，除上述本公司科研开发中心人员外，还将本公司下属工厂参与研发项目的相关人员计入在内。

青岛啤酒方面表示，公司研发人员数量不断增长，对于夯实公司科研创新能力将起到积极作用。

啤酒行业高端化元年

从啤酒产业来看，作为全球啤酒消费大国，国内啤酒产量自2013年以来持续下滑。

据国家统计局数据显示，我国啤酒产量呈下降趋势，其中，尤其受新冠肺炎疫情等因素影响，2020年我国啤酒产量完成3411.1万千升，同比下降7.0%。相比之下，2013年国内啤酒产量曾一度达到5061.5万千升的高点。

根据啤酒销售渠道，我国啤酒终端主要可分为现饮渠道和非现饮渠道，其中现饮渠道包括夜场、餐饮等。根据Euromonitor的数据，我国现饮渠道和非现饮渠道占比常年保持稳定，疫情前（2019 年）现饮渠道占比为51.40%，非现饮渠道占比48.60%（按销量）。而在疫情的巨大冲击下，2020年现饮渠道下跌至48.0%（按销量），同比下滑3.4%。

进入2021年，经历了连续8年负增长的全国啤酒产量首次出现恢复性增长，全年啤酒产量3562.4万千升，同比增长5.6%。但尽管如此，较疫情发生前一年相比，国内啤酒产量仍然足足少了200万千升。

界面新闻注意到，除青岛啤酒外，根据百威亚太 (01876.HK) 、重庆啤酒 (600132.SH) 、珠江啤酒（002461.SZ）业绩预告或年报亦显示，过去一年啤酒销量同比均有增长。其中，百威亚太实现销量878.78万千升，同比增长8.3%；重庆啤酒实现啤酒销量比上年同期增长约15%；珠江啤酒实现啤酒销量127.63万吨，同比增长6.41%。

在消费总体下滑的同时，国内啤酒市场消费需求则呈现多元化、高端化、个性化趋势。在此背景下，国产啤酒开始逐渐告别低价、低质，进入高端产品扩容的阶段。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇曾表示，2021年是中国啤酒高端化的元年，从当下国内企业的整体表现来看，国内啤酒行业高端化发展进入了一个新的繁荣时代。

青岛啤酒亦不例外。年报显示，青岛啤酒坚持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”的品牌战略，顺应国内啤酒市场消费升级趋势，加快布局高端和超高端市场。在产品总销量同比增长1.4%的情况下，高档以上产品共实现销量52万千升，同比增长14.2%，公司千升酒营业收入同比增长7.2%，保持了在国内啤酒中高端市场的竞争优势。

继2021年华润啤酒推出天花板产品“醴“上市后，2022年1月9日，青岛啤酒举行新品发布会，发布超高端新品“一世传奇”，其官方售价高达1399元/瓶。青岛啤酒宣称，该产品以高达23.9P°的原麦汁浓度以及≥10.5%vol的酒精度数成就了全麦酿造曾经难以企及的醇厚口感，让消费者尽情享受啤酒独一无二的口感体验。

值得一提的是，从2020年下半年开始，受包装物、酿酒原材料等大幅上涨影响，各啤酒企业开启新一轮的提价动作，并开始尝试布局中高端品类。

从青岛啤酒股价来看，公司通过优化产品结构，发力高端市场，业绩、股价也随之上涨。2021年6月30日，二级市场交易价格曾一度触及118.11元/股历史新高。

谈及可能面对的风险，青岛啤酒认为，啤酒市场因疫情防控导致的人员流动减少、社交餐饮需求降低，对传统渠道和销售终端形成冲击，影响啤酒市场的复苏和增长。

此外，目前国内啤酒市场集中度不断提升，竞品不断增加可能会导致国内中高端产品市场竞争进一步加剧，导致广告、促销等市场费用持续增长。啤酒生产原材物料等大宗物资价格和人工成本持续上涨带来的经营压力，也将对公司未来销量、收入和盈利的增长形成影响。